Dragii mei, 

Abia așteptam să scriu articolul de astăzi, mă credeți? 

De fiecare dată când public o rețetă vegană primesc două tipuri de reacții de la cei care nu sunt foarte buni cunoscători ai conceptului de alimentație vegană. Apropo de asta, dacă ai întrebări legate de ce înseamnă de fapt să fii vegan, te invit să citești și articolul pe care l-am scris pe tema vegan vs. vegetarian

Acum hai să revenim la reacțiile pe care le primesc eu în comentarii și în mesaje private. Ele sunt de două tipuri:

• Mesaje de la oameni care nu sunt foarte bine informați despre ce presupune o alimentație vegană - ei îmi spun că sunt surprinși că se pot prepara atât de multe rețete vegane delicioase (inclusiv dulciuri, cum este acest tort vegan cu multă ciocolată)
• Mesaje de la oameni mai puțin bine-voitori care îmi spun că eu gătesc doar rețete care necesită ingrediente complicate și foarte scumpe

Cu gândul la toți acești oameni am făcut eu astăzi această listă cu 7 mituri despre ce înseamnă să ai o alimentație vegană. Să le luăm pe rând:

Nu oricine își permite să fie vegan pentru că este prea scump

Alegerile alimentare pe care le facem pot fi mai scumpe sau mai accesibile, în funcție de ceea ce ne dorim să mâncăm. Însă acest lucru se aplică la fel de bine și persoanelor care consumă carne, lactate, ouă etc. 

Multe dintre preparatele vegane care se găsesc în comerț pot fi făcute și în casă, pentru a economisi bani. Sunt destule exemple: laptele de migdale, iaurtul de cocos, budinca din semințe de chia, smoothie-urile etc.

Nu găsești alimente vegane în orice magazin

Haideți să definim împreună ce înseamnă „alimente vegane”. Fructele și legume sunt alimente de bază într-o alimentație vegană și sunt în orice supermarket sau piață. La fel și salatele, nucile, produsele din soia și semințele. 

În plus, există multe magazine care sunt specializate pe alimentație bio și/sau vegană. Eu sunt mare fană a celor de la Biocorner care au un magazin în cartierul Dorobanți, în mall Băneasa și în Corbeanca, însă au și magazin online.

Sfatul meu este să vă planificați mesele pentru câteva zile sau, dacă reușiți săptămânal, ca să vă asigurați că aveți întotdeauna ingredientele necesare la îndemână. Și vă sfătuiesc și să fiți și creativi. Nu aveți baby spanac pentru salată? Folosiți salată verde, pe care o găsiți în orice supermarket. Ați uitat să vă luați un dressing gata făcut? Improvizați cu ce condimente și fructe aveți în casă. Eu de exemplu iubesc dressing-ul în care combin sucul de la portocală și muștarul. Poți vedea rețeta aici.

E greu să găsești rețete delicioase vegane

V-am sfătuit să fiți mai creativi tocmai pentru că vreau să vă arăt că există suficiente combinații delicioase pe care le puteți încerca. 

Dacă aveți nevoie de mai multă inspirație, găsiți atât pe blog, cât și pe paginile mele de facebook și instagram mai multe rețete pe care le puteți încerca. Și cele mai multe dintre ele sunt foarte rapide și ușoare, chiar și pentru începătorii în bucătărie.

Dacă devii vegan, trebuie să mănânci doar salate

Iubesc salate, însă chiar și așa nu sunt de părere că este sănătos să le consumi în exclusivitate. 

Am multe exemple de rețete și meniuri pe zile în cartea mea, Bodylight. Și tot de acolo poți afla cum m-am luptat eu cu kilogramele în plus ani întregi, dar și de ce e important să fim atenți la ceea ce consumăm. 

Veganii nu pot să mănânce dulciuri

Nu știu cine a venit cu ideea asta. Eu iubesc ciocolata și nu-mi imaginez cum ar arăta o viață în care ea nu ar exista. Cu toate acestea nu consum zahăr și îmi adaptez rețetele în funcție de acest lucru.

Cacao raw este extrem de sănătoasă și este foarte bogată în antioxidanți. Eu iubesc cacao nibs, pe care le includ în prăjituri, dar și ciocolata fără zahăr, cu un conținut ridicat de cacao (întotdeauna peste 80%). 

Dulciuri vegane există și în supermarketuri, însă pentru mine este o plăcere să le prepar în casă. Voi, desigur, puteți decide dacă vreți sau nu acest lucru, însă lăsați-mă să vă spun un secret: prăjiturile vegane sunt mult mai ușor de preparat pentru că multe dintre ele nu presupun coacere sau procese complicate. De obicei este suficient să mixezi ingredientele la blender și, voila, ai reușit să obții prăjituri delicioase.

Nu există restaurante suficiente de unde poți comanda alimente vegane

Poate acest lucru era valabil acum câteva zeci de ani, dar acum nu se mai pune problema astfel. Din fericire, majoritatea restaurantelor au și opțiuni vegane, chiar dacă în bucătăria lor se folosesc și alimente pe care noi, veganii, nu le consumăm. 

Există burgeri vegani, pizza vegană, prăjituri vegane etc. Câteva dintre restaurantele mele favorite din București sunt Piccolo Mondo, Avocadoo, Sensi, Rawdia și Sara Green.

Corpul tău nu are suficientă proteină dacă nu consumi carne

Carnea este cea mai cunoscută sursă de proteină, nu singura! 

E important să avem o dietă echilbrată, firește, însă de aici până la a afirma că veganii nu consumă proteine este o cale lungă.

Câteva surse de proteine într-o alimentație vegană sunt: spirulina, semințele de cânepă, semințele de dovleac, nucile, migdale, tofu, semințele de chia, fulgi de ovăz, endamele, lintea și quinoa.

Sper din tot suflet că prin articolul pe care l-am scris am reușit să clarific câteva dintre întrebările pe care le primesc deseori și că v-am ajutat să înțelegeți mai bine ce înseamnă să ai o alimentație vegană (și mai important de ce o astfel de alimentație nu vine la pachet doar cu restricții, ci cu niște beneficii uimitoare pentru sănătate și frumusețe).

Suflete dragi,

Primesc în fiecare zi mesaje de la voi în care mă întrebați cum vă puteți apuca de meditație, de ce are ea un rol atât de important în viața mea și care sunt beneficiile – dacă acestea există. De aceea astăzi vreau să vorbim puțin despre meditație pentru începători.

Practica meditației are multiple beneficii asupra corpului nostru: ne învață să trăim în prezent, ne reduce nivelul de stres, ne ajută să ne concentrăm mai bine și să devenim mai buni și mai înțelegători față de noi înșine.

Suntem grăbiți, ne putem concentra cu greu să citim câteva pagini și uneori regretăm că nu avem starea de spirit de a ne bucura de momente cu familia noastră. Eu cred din suflet că urmând o practică de meditație pentru începători vei putea să îți rezolvi toate aceste probleme.

De ce meditația ghidată este cea mai bună tehnică de meditație pentru începători

Dacă nu ai mai făcut asta niciodată, poate că îți vine greu să te apuci sau nu știi de unde. Cu gândul la asta am întemeiat eu prima platformă online de spiritualitate – Maha Yoga. Eu iubesc poporul român și cultura noastră, însă uneori observ că la noi se vorbește prea puțin despre meditație – atât practica ei pentru evoluția spirituală, cât și practica ei pentru îmbunătățirea tuturor aspectelor vieții.

Ce mi-aș mai dori din suflet să știți este că, înainte să încercați meditația și să vedeți dacă vi se potrivește, este necesar să credeți în puterea ei. Dacă veți încerca doar pentru că este la modă sau pentru că o persoană publică pe care o urmăriți practică meditația, asta nu vă va garanta rezultate.

Primul lucru pe care este nevoie să-l înveți este să acorzi atenție respirației. Inspiră. Expiră. Fii prezent. De fiecare dată când un gând vine către tine, îmbrățișează-l, acceptă-l și apoi lasă-l să plece. Întoarce-te în prezent și rămâi acolo.

Cea mai simplă metodă de meditație pentru începători este meditația ghidată. Desigur, nu ai nevoie neapărat de o platformă sau de o aplicație ca să înveți să meditezi, la fel cum nu ai nevoie de un costum special ca să începi să practici yoga. Însă de-a lungul timpului eu am cunoscut foarte multe persoane care mi-au spus că le vine greu să mediteze atunci când nu există cineva care să le ghideze.

3 beneficii miraculoase ale meditației

Mă întorc la ce îți spuneam mai sus. Înainte să încerci orice fel de meditație pentru începători – fie că alegi meditația ghidată sau meditația liberă, este foarte important să-ți dorești să fii prezent. La fel ca în cazul unei diete noi sau practicării unui sport, rezultatele meditației nu se văd după prima sesiune.

Dacă te numeri însă printre cei mai sceptici, lasă-mă să-ți povestesc despre 3 beneficii miraculoase ale meditației – toate sunt beneficii de care eu m-am bucurat de când am transformat meditația într-un obicei zilnic.

1. Meditația te ajută să ai o perspectivă nouă în situațiile tensionate

Cu siguranță ți s-a întâmplat cel puțin o dată să te cerți cu cineva drag. Însă imediat ce ai luat distanță, ți-a părut rău pentru ceva ce ai zis sau ai făcut în timpul disputei. Să trăiești în prezent și să fii sincer cu tine nu înseamnă să spui orice gândești, în orice moment. Transformând meditația într-o practică zilnică vei vedea că în timp te vei putea conecta cu sinele tău chiar și în momentele dureroase și asta te va ajuta să te calmezi și să înțelegi perspectiva celuilalt.

2. Meditația te ajută să devii mai încrezător în forțele proprii

Dacă vei reuși să meditezi doar două minute într-o zi, nu fi dezamăgit. Gândește-te la toți cei care nu dau nici măcar o șansă acestei practici miraculoase. Pe măsură ce vei învăța să-ți controlezi mintea și să fii prezent, vei observa că încrederea în forțele proprii crește. Treptat, vei învăța să te privești drept cine ești – o ființă capabilă de lucruri extraordinare atunci când își propune acest lucru.

3. Meditația te ajută să scapi de emoțiile negative

Din nefericire, foarte mulți dintre noi am trecut deja sau vom trece printr-o perioadă de depresie. Oricât de pozitivi am fi în general, uneori necazurile ne copleșesc și uităm să ne bucurăm de acest dar minunat care este Viața. Practicând meditația vei reuși să fii mai conștient de emoțiile tale și să-ți recunoști gândurile negative fără să le lași să pună stăpânire pe tine.

Cum să meditezi pas cu pas

1. Găsește un loc în care te simți liniștit și știi că nu vei fi deranjat. Îndepărtează posibile distrageri din mediul imediat apropiat – închide televizorul, pune telefonul pe silențios etc.
2. Stabilește cât vei medita. Dacă ești la început eu te-aș sfătui să optezi pentru 2-5 minute de meditație. Ca să nu îți faci probleme pentru că nu știi când va trece acest timp, îți poți seta telefonul să sune în momentul în care timpul a expirat.
3. Închide ochii sau concentrează-te într-un punct fix. Fii atent la respirație. Inspiră. Expiră. Inspiră. Expiră.
4. Adu-ți mintea înapoi în prezent. De fiecare dată când un gând vine către tine, acceptă-l și apoi lasă-l să plece. Gândurile vor fi diferite, vei vedea. Uneori vor veni gânduri legate de o întâlnire pe care o ai în acea zi. Alteori te vei îngrijora că nu ai gătit încă sau că nu ai apucat să faci curat. Important e să nu lași niciunul dintre aceste gânduri să te facă să te oprești. Le vei rezolva pe toate după ce vei termina de meditat.
5. Fii blând cu tine. Nu te enerva pe gândurile care vin. Doar lasă-le să plece.
6. Concentrează-te pe starea ta actuală. După ce ai terminat meditația, nu te grăbi să te întorci la ce făceai înainte. Mai acordă-ți câteva momente în care să te concentrezi pe corpul tău și pe felul în care te simți.

Dacă ți se pare complicat sau consideri că ai nevoie de îndrumare, te aștept cu drag să te alături platformei Maha Yoga unde vei găsi atât sfaturi legate de meditație pentru începători, cât și cursuri de yoga și materiale gratuite legate de spiritualitate.

Să devin vegană și să adopt o dietă bazată pe plante este decizia pentru care îi sunt recunoscătoare Universului că m-a călăuzit în această direcție.

Am observat, însă, de-a lungul timpului, că există încă o confuzie între stilul de viață vegan – o dietă alimentară relativ nouă – și regimul vegetarian, despre care sunt convinsă că ați auzit și îl cunoașteți cu toții măcar parțial.

Astăzi, dragii mei, vreau să dezvălui acest mister și să vă povestesc care sunt diferențele. Mai mult, eu îmi doresc din suflet să vă ajut să înțelegeți că o dietă bazată pe plante nu este o dietă în care ești nevoit să renunți la mâncarea delicioasă sau la dulciuri – pentru că, și eu, la fel ca și voi, sunt o iubitoare de arome și gusturi.

Ce înseamnă să fii vegetarian?

O să încep de la cel mai important aspect: veganismul este o formă de vegetarianism.

În sensul cel mai clasic, să fii vegetarian înseamnă să nu consumi carne sau produse rezultate din sacrificarea animalelor. Majoritatea vegetarienilor consumă însă ouă și produse lactate. În terminologia de specialitate există și flexitarienii (sau semi-vegetarieni) -  persoane care își îngăduie din când în când să consume anumite tipuri de carne și pescetarienii – persoane care, după cum probabil ați ghicit, consumă pește.

Vegan înseamnă vegetarian sau nu?

Da, veganii sunt un tip de vegetarieni, o sub-grupă dacă vreți să-i numiți așa. Principala diferență între o persoană vegană și o persoană vegetariană este că persoana vegană nu consumă deloc produse derivate din animale sau din modul lor de viață.

Dacă sunteți măcar puțin familiarizați cu dieta vegană, atunci știți că persoanele vegane nu consumă carne, lapte și produse obținute prin prelucrarea acestuia (iaurt, brânză etc.), ouă. Însă mai puțin știut este faptul că ele nu consumă nici miere, gelatină sau zer.

Dar ce consumă o persoană vegană atunci? Plante și alimente provenite din acestea. Deși la o primă vedere poate părea extrem de restrictiv, vă asigur că nu e deloc așa. O să vă explic în continuare de ce.

Este sănătos să devii vegan?

Principala preocupare a celor care nu se văd renunțând la carne, lactate sau ouă este că o dietă bazată pe plante are ca rezultat un aport redus de nutrienți. De fapt, dieta vegană este printre cele mai sănătoase diete din lume pentru că este foarte săracă în colesterol și în grăsimi saturate. Asta ca să nu mai vorbim despre toate acele fibre, minerale și vitamine care alimentează corpul cu bunăstare.

O dietă alimentară vegană corect planificată este cea mai rapidă modalitate de a pierde kilogramele în plus și de a reduce riscul de îmbolnăvire pe termen lung.

Un scurt rezumat:

Pentru că îmi doresc ca informația să rămână cu voi și după ce veți termina de citit acest capitol aș vrea să facem un scurt rezumat:

•       Termenii vegetarian și vegan nu sunt sinonime
•       Există mai multe tipuri de vegetarieni (de regulă împărțiți după grupul de alimente derivate din animale pe care le consumă – ouă și produse lactate)
•       Persoanele vegane sunt acele persoane care nu consumă carne, ouă, lapte și produse lactate, miere, zer, gelatină
•       O persoană vegană este o persoană a cărei dietă este bazată 100% pe plante și produse obținute din prelucrarea lor
•       Dieta vegană nu este săracă în nutrienți, ba chiar dimpotrivă – este o dietă care oferă corpului fibre, minerale și vitamine în cantități mari, iar rezultatul este scăderea riscului de îmbolnăvire și o viață mai lungă și mai sănătoasă

Încearcă stilul de viață vegan și vezi dacă ți se potrivește

V-am făcut măcar puțini curioși? Atunci vreau să vă povestesc despre Bodylight – cartea mea (acum și în limba română) în care am povestit despre călătoria mea spre un stil de viață sănătos. Bodylight nu este doar o poveste, ci și un regim alimentar care te va învăța pas cu pas în ce fel poți înlocui alimentele pe care le consumi astăzi cu alternative mult mai sănătoase. Ce părere ai? Dai o șansă unui stil de viață vegan? Dacă ai răspuns da, poți comanda cartea de aici.

Bună, dragii mei,
Dacă mă urmăriți deja de mai mult timp știți că eu iubesc spanacul și că îl include în tot felul de rețete. De la mic dejun (da, ai citit bine) la băuturi energizante și până la feluri
principale pentru prânz sau cină.
Și știi care e cel mai grozav lucru la spanac? Că nu e nevoie să ai o alimentație vegană ca să-l incluzi în alimentație, el fiind o alegere de top în toate restaurantele lumii.
Înainte să vă ofer 3 rețete delicioase cu spanac, vreau să vă povestesc puțin de ce este spanacul un super-aliment și care sunt beneficiile spanacului.

Scurta istorie 

Am căutat pe internet mai multe informații despre spanac și am dat peste aceste informații interesante pe care mi-am dorit mult să le împărtășesc cu voi.
Voi știați că…

• Spanacul are o istorie de mii de ani, fiind prima dată cultivat în Orientul Mijlociu (Persia) și adus către China, iar mai apoi, acum sute de ani, către Europa?
• În anii ‘30 spanacul a început să aibă maximă popularitate datorită desenelor animate cu Popeye Marinarul?
• În prezent, ocupă un loc de cinste în majoritatea bucătăriilor tradiționale europene?

Dacă mai aveți și alte informații interesante despre spanac, lăsați-mi în comentarii, chiar mi se pare interesant că un ingredient inclus în fel și fel de preparate are o istorie de mii de ani.

Informatii nutritionale (sursa aici)

* pentru 100 grame de spanac crud

Calorii: 23

Apa: 91%

Proteine: 2,9 grame

Carohidrati: 3,6 grame

Zahăr: 0,4 grame

Fibră: 2,2 grame

Grăsime: 0,4 grame

7 beneficii ale spanacului

1. Spanacul proaspăt conține numeroase vitamine și nutrienți necesari corpului nostru

• Spanacul conține din abundență vitaminele A si C, B1, B2, B3, B12, magneziu și acid folic (vital pentru gravide).De asemenea, spanacul mai are în componență nutrienți precum iod, zinc, cupru, seleniu, acizi Omega-3, mangan și vitamina E.O singură frunză de spanac conține jumătate din aportul zilnic recomandat de vitamina K1, cea care ajută la coagularea sângelui.
• 2. Spanacul ajută la menținerea sănătății oculare

  Spanacul este bogat în zeaxantină și luteină, care sunt carotenoizii responsabili de culoare în unele legume.

  Ochii umani conțin, de asemenea, cantități mari din acești pigmenți ce ne protejează vederea de pagubele cauzate de lumina solară și previn boli oculare precum cataracta.

• 3. Spanacul reglează tensiunea arterială

  Spanacul conține cantități mari de nitrați și minerale precum potasiu și sodiu, care s-a dovedit că ajută la menținerea unui nivel moderat al tensiunii arteriale și la reducerea riscului apariției bolilor de inimă.

• 4. Spanacul întărește sistemul muscular și ajută la sănătatea sistemului osos 

  Spanacul reduce stresul muscular prin întărirea țesutului muscular. Organismul se recuperează mai repede după un antrenament solicitant datorită magneziului și zincului. 

  Calciul din spanac ajută și la sănătatea sistemului osos, în special pentru protejarea structurilor de colagen din oase.

  5. Spanacul asigură creșterea sănătoasă la copii

  Mineralele regăsite în spanac sunt benefice atât pentru femeile însărcinate, cât și pentru perioada postnatală și pentru copiii aflați în perioada de dezvoltare.

  6. Spanacul combate stresul oxidativ

  Radicalii liberi sunt produse secundare ale metabolismului. Ei pot provoca stres oxidativ, care declanșează îmbătrânirea accelerată și cresc riscul de cancer și diabet.

  Spanacul conține antioxidanți care combat stresul oxidativ și ajută la reducerea pagubelor pe care le provoacă.

  7. Spanacul facilitează pierderea în greutate

  Cu un aport foarte scăzut de calorii și grăsimi și fiind bogat în fibre solubile extrem de hrănitoare, spanacul te ajută să slăbești mai ușor și îți dă o senzație de sațietate. 

  Tot spanacul este responsabil de buna funcționare a sistemului digestiv și elimină problema nivelului scăzut de zahăr în sânge. 

3 rețete delicioase cu spanac

Vă spuneam la începutul articolului că eu consum spanac în nenumărate feluri, de la clasicele salate și până la rețete de mic dejun. În cartea mea, Bodylight, unde am povestit despre modalitatea prin care am slăbit și mi-am schimbat stilul de viață, am foarte multe rețete care includ spanacul. O să împărtășesc cu voi trei dintre ele – o idee pentru micul dejun, o rețetă de smoothie și o rețetă pentru un fel principal.

Cartea poate fi achiziționată în format electronic de pe acest link. Dacă intrați în programul meu de nutriție Bodylight Plus, cartea va fi primită cadou la achiziționarea pachetului complet de shake-uri și capsule.

Lasagna vegană cu spanac și dovlecei

INGREDIENTE : 

Pentru stratul de paste

450 g foi de lasagna

Pentru umplutură

o mână de spanac proaspăt, spălat și uscat (aprox. 450 g)

900 g brânză tofu

¼ cană lapte de soia

½ linguriță praf de usturoi

2 lingurițe zeamă de lămâie

3 lingurițe busuioc proaspăt măcinat

2 lingurițe de sare

Pentru marinadă:

1 kg de roșii proaspete

Condimente după gust (de obicei eu folosesc oregano și busuioc)

MOD DE PREPARARE:

1. Feliază dovleceii pe lungime în fâșii subţiri. 
2. Aliniază fâșiile de dovlecel pe fundul vasului adânc de lasagna. 
3. Adaugă ingredientele de umplere în procesorul alimentar și mixează. Lasă compoziția verde deoparte. 
4. Pentru marinadă, pune toate ingredientele enumerate în blender și amestecă până ai o compoziție cremoasă și netedă. Pune marinada într-un bol și las-o deoparte pentru procesul de asamblare. 
5. Urmează pasul de asamblare: peste stratul de dovlecel se adaugă un strat de umplutură de spanac, apoi un strat de sos marinadă, urmat de un strat de umplutură cremă de tofu. Repetă acest pas de 3 ori, până când obții o lasagna. 
6. Se bagă în cuptorul încins la 200 grade C pentru 30 de minute.
7. Se taie în felii și se servește!

Smoothie-ul inimilor verzi

INGREDIENTE : 

1 banană îngheţată 

1 mână de spanac proaspăt 

½ mango îngheţat sau ½ ananas îngheţat 

1 lingură de pulbere de spirulină 

1 cană lapte de migdale sau nucă de cocos 

1 curmală deshidratată 

mentă proaspătă

MOD DE PREPARARE:

1. Adaugă toate ingredientele în blender
2. Amestecă până devine moale
3. Servește-l într-un pahar înalt, garnisit cu mentă proaspătă sau o felie de castravete.

Smoothie bowl smarald

INGREDIENTE : 

1 cană frunze de spanac 

1 banană îngheţată, feliată 

½ avocado 

1 cană lapte de migdale 

½ cană gheaţă 

1 lingură sirop de agave

suplimentar pentru servire 

½ cană zmeură 

½ mango 

1 kiwi, feliat 

1 lingură seminţe de chia 

1 lingură seminţe de rodie

MOD DE PREPARARE:

1. Adaugă spanacul, laptele de migdale, banana, avocado, gheaţa și 1 lingură de agave într-un blender și mixează până obţii o compoziţie omogenă. 
2. Toarnă amestecul într-un bol și adaugă zmeură, kiwi, seminţele de chia, mango, rodie

Tu ce alte rețete favorite cu spanac ai? Spune-mi în comentarii!

Am inceput sa practic Yoga acum aproape 5 ani cand ma aflam intr-un moment foarte dificil si sincer, nu as fi banuit atunci ce rol urma sa aiba in viata mea.
Probabil din exterior pare greu de conceput cum poti ajunge la echilibrul minte-suflet-corp, atat de esential pentru noi, prin practica unui "sport". Yoga este mai mult de atat, este descoperirea adevaratului Sine si a fericirii care se afla acolo in NOI, nu altundeva. Nu vreau doar sa ma credeti pe cuvant, ci vreau sa descoperiti cu mine DRUMUL SPRE ARMONIE. Ne aflam intr-un moment dificil al vietii noastre, este momentul sa ne depasim anxitetatea si sa ne descoperim FORTA ce se afla in noi.

Daca vrei sa-ti calmezi mintea si sa-ti eliberezi corpul de tensiune, acum e un moment potrivit sa incerci yoga! Iata 5 posturi de relaxare pentru incepatori 🙂

1️⃣Incrucisarea simpla a picioarelor (Sukhasana) - aceasta postura imbunatateste flexibilitatea si te ajuta sa te eliberezi de stres. Mentine coloana cat mai dreapta, inchide ochii si respira adanc.

2️⃣Postura copacului (Vrikshasana) - creste echilibrul, imbunatateste flexibilitatea corpului si alungeste postura. Lasa greutatea pe piciorul drept, indoaie genunchiul stang si sprijina talpa pe coapsa priciorului drept. Mentine timp de 30 de secunde apoi repeta si cu celalalt picior.

3️⃣Postura lumanarii (Sarvangasana) - regleaza activitatea tiroidei, indrepta coloana vertebrala si elimina congestia sanguina din picioare. Din pozitia culcat pe spate, se ridica picioarele vertical, cu barbia in furca sternului.

4️⃣Postura cainelui cu fata in jos (Adho Mukha Svanasana) - calmeaza mintea si reduce stresul, intinde muschii corpului, imbunatateste digestia si amelioreaza durerile de cap, spate si oboseala. Palmele sunt intinse pe saltea, iar soldurile si posteriorul este indreptat spre tavan.

5️⃣Pozitia copilului (Balasana) - foarte buna pentru relaxare, intinde spatele si atenueaza durerile. Din sprijin pe genunchi, lasati umerii pe saltea si intinde-ti bratele in fata respirand adanc.

Quick tips - practica te va face din ce in ce mai flexibil, iar respiratia si concentrarea sunt foarte importante in yoga! Te invit si LIVE pe Faceebook sa lucram impreuna, in fiecare duminica de la ora 11:00! ?

Astazi va propun o reteta satioasa, dar usoara, numai buna pentru pranz.

Aleg sa prepar des bolul meu special cu naut, quinoa si salata Tabbouleh, se face repede si contine tot ce ai nevoie pentru o masa sanatos. Retete asemenea si numai gasiti in cartea mea Bodylight.

Te invit sa afli reteta mai jos, sa o testezi si sa pui o poza pe Instagram sau Facebook cu preparatul final! 🙂 Nu uita sa-mi dai tag ca sa iti apreciez efortul ❤️

?RETETA Bol Buddha Express 2
Pentru 1 persoana, dificultate: Usor
Ingrediente:
?Pentru naut:
400 g naut la conserva, scurs si clatit 2 cepe, feliate
1 catel de usturoi, tocat
1 morcov mediu, tocat
2 lingurite ulei de nuca de cocos (sau ulei de masline)
1 lingura ghimbir ras
1 lingura sare
1 lingura din fiecare: garam masala, turmeric, chimen, coriandru, paprika
2 + 1/2 cana quinoa gatita
?Salata Tabbouleh:
patrunjel tocat
rosii cherry taiate
ceapa rosie tocata
ulei de masline / lamaie / sare / piper
?Toppinguri (Optional):
Seminte de floarea soarelui prajite

?‍??‍?Cum faci?
Nautul:
Incalzeste uleiul de nuca de cocos intr-o tigaie mare la foc mediu. Odata incins adauga ceapa, usturoiul si ghimbirul ras. Gateste la foc mediu pana cand ceapa este moale si translucida (5-7 minute) si adauga nautul.
Adauga restul de condimente si amesteca pana cand toate aromele sunt combinate.
Quinoa:
Pune quinoa si apa pe foc intr-o cratita medie. Cand incepe sa fiarba, redu focul pe mic si lasa sa mai fiarba timp de 25 de minute pana cand quinoa absoarbe tot lichidul.
Salata:
Taie marunt patrunjelul, ceapa verde, rosiile si pune-le intr-un bol mare de salata.
Stoarce lamaia si adauga sucul peste ingredientele salatei. Adauga uleiul de masline, sarea si piperul.

Pofta mare!?