Bună, dragii mei,
Dacă mă urmăriți deja de mai mult timp știți că eu iubesc spanacul și că îl include în tot felul de rețete. De la mic dejun (da, ai citit bine) la băuturi energizante și până la feluri
principale pentru prânz sau cină.
Și știi care e cel mai grozav lucru la spanac? Că nu e nevoie să ai o alimentație vegană ca să-l incluzi în alimentație, el fiind o alegere de top în toate restaurantele lumii.
Înainte să vă ofer 3 rețete delicioase cu spanac, vreau să vă povestesc puțin de ce este spanacul un super-aliment și care sunt beneficiile spanacului.
Scurta istorie
Am căutat pe internet mai multe informații despre spanac și am dat peste aceste informații interesante pe care mi-am dorit mult să le împărtășesc cu voi.
Voi știați că…
Dacă mai aveți și alte informații interesante despre spanac, lăsați-mi în comentarii, chiar mi se pare interesant că un ingredient inclus în fel și fel de preparate are o istorie de mii de ani.
Informatii nutritionale (sursa aici)
* pentru 100 grame de spanac crud
Calorii: 23
Apa: 91%
Proteine: 2,9 grame
Carohidrati: 3,6 grame
Zahăr: 0,4 grame
Fibră: 2,2 grame
Grăsime: 0,4 grame
Spanacul este bogat în zeaxantină și luteină, care sunt carotenoizii responsabili de culoare în unele legume.
Ochii umani conțin, de asemenea, cantități mari din acești pigmenți ce ne protejează vederea de pagubele cauzate de lumina solară și previn boli oculare precum cataracta.
Spanacul conține cantități mari de nitrați și minerale precum potasiu și sodiu, care s-a dovedit că ajută la menținerea unui nivel moderat al tensiunii arteriale și la reducerea riscului apariției bolilor de inimă.
Spanacul reduce stresul muscular prin întărirea țesutului muscular. Organismul se recuperează mai repede după un antrenament solicitant datorită magneziului și zincului.
Calciul din spanac ajută și la sănătatea sistemului osos, în special pentru protejarea structurilor de colagen din oase.
Mineralele regăsite în spanac sunt benefice atât pentru femeile însărcinate, cât și pentru perioada postnatală și pentru copiii aflați în perioada de dezvoltare.
Radicalii liberi sunt produse secundare ale metabolismului. Ei pot provoca stres oxidativ, care declanșează îmbătrânirea accelerată și cresc riscul de cancer și diabet.
Spanacul conține antioxidanți care combat stresul oxidativ și ajută la reducerea pagubelor pe care le provoacă.
Cu un aport foarte scăzut de calorii și grăsimi și fiind bogat în fibre solubile extrem de hrănitoare, spanacul te ajută să slăbești mai ușor și îți dă o senzație de sațietate.
Tot spanacul este responsabil de buna funcționare a sistemului digestiv și elimină problema nivelului scăzut de zahăr în sânge.
3 rețete delicioase cu spanac
Vă spuneam la începutul articolului că eu consum spanac în nenumărate feluri, de la clasicele salate și până la rețete de mic dejun. În cartea mea, Bodylight, unde am povestit despre modalitatea prin care am slăbit și mi-am schimbat stilul de viață, am foarte multe rețete care includ spanacul. O să împărtășesc cu voi trei dintre ele – o idee pentru micul dejun, o rețetă de smoothie și o rețetă pentru un fel principal.
Cartea poate fi achiziționată în format electronic de pe acest link. Dacă intrați în programul meu de nutriție Bodylight Plus, cartea va fi primită cadou la achiziționarea pachetului complet de shake-uri și capsule.
Lasagna vegană cu spanac și dovlecei
INGREDIENTE :
Pentru stratul de paste
450 g foi de lasagna
Pentru umplutură
o mână de spanac proaspăt, spălat și uscat (aprox. 450 g)
900 g brânză tofu
¼ cană lapte de soia
½ linguriță praf de usturoi
2 lingurițe zeamă de lămâie
3 lingurițe busuioc proaspăt măcinat
2 lingurițe de sare
Pentru marinadă:
1 kg de roșii proaspete
Condimente după gust (de obicei eu folosesc oregano și busuioc)
MOD DE PREPARARE:
Smoothie-ul inimilor verzi
INGREDIENTE :
1 banană îngheţată
1 mână de spanac proaspăt
½ mango îngheţat sau ½ ananas îngheţat
1 lingură de pulbere de spirulină
1 cană lapte de migdale sau nucă de cocos
1 curmală deshidratată
mentă proaspătă
MOD DE PREPARARE:
Smoothie bowl smarald
INGREDIENTE :
1 cană frunze de spanac
1 banană îngheţată, feliată
½ avocado
1 cană lapte de migdale
½ cană gheaţă
1 lingură sirop de agave
suplimentar pentru servire
½ cană zmeură
½ mango
1 kiwi, feliat
1 lingură seminţe de chia
1 lingură seminţe de rodie
MOD DE PREPARARE:
Tu ce alte rețete favorite cu spanac ai? Spune-mi în comentarii!
Iti doresti o viata mai fericita, mai implinita si mai sanatoasa? Fa acest test iar […]
Dragii mei, Abia așteptam să scriu articolul de astăzi, mă credeți? De fiecare dată când […]
Suflete dragi, Primesc în fiecare zi mesaje de la voi în care mă întrebați cum […]
Să devin vegană și să adopt o dietă bazată pe plante este decizia pentru care […]
Bună, dragii mei, Dacă mă urmăriți deja de mai mult timp știți că eu iubesc […]
Am inceput sa practic Yoga acum aproape 5 ani cand ma aflam intr-un moment foarte […]
An Actress, Writer, Philantropist, and a well balanced life enthusiast that.
VIEW STORYI don’t believe in coincidences. If you’ve arrived here, I genuinely trust that the UNIVERSE has led you here in-order for you to change “something” in your life. Whatever the reasons are for your arrival here, I am very happy that you’ve been given this wonderful opportunity & gift!
SEE MORE