“Esti ceea ce manaci.” Auzim expresia aceasta atat de des, incat, de cele mai multe ori, nici nu ne mai obosim sa punem sub semnul intrebarii afirmatia sau sa-i cautam intelesul. Adevarul e ca alimentele pe care le consumam in mod regulat isi pun inevitabil amprenta asupra felului in care aratam si ne simtim. Dieta noastra de zi cu zi ne influenteaza nu doar numarul de kilograme, ci si starea de spirit, nivelul de energie si starea generala de sanitate.

Daca doriti sa faceti cateva schimbari positive in regimul vostru alimentar, dar nu stiti de unde sa incepeti, va sugerez sa faceti o plimbare pana la cel mai apropiat supermarket si sa va procurati cele sase ingrediente minunate care, in opinia mea, nu ar trebui sa va lipseasca din frigider.

1. Lapte de cocos, migdale, soya. Cea mai mare realizare a mea in ceea ce priveste dieta a fost renuntarea la consumul de lactate. Schimbarea a contribuit enorm la transformarea mea, ajutandu-ma sa ajung la o greutate ideala si sa ma simt mai energica si mai increzatoare ca niciodata. Am inlocuit laptele de vaca cu lapte de cocos, migdale sau soia- folosesc aceste ingrediente in combinatie cu cereale integrale, seminte si fructe.

Bauturile vegetale de acest tip sunt recomandate personalor cu intoleranta la lactoza, insa pot fi savurate de noi toti ca o alternativa sanatoasa la produsele lactate. Spre exemplu, laptele de soia este bogat in proteine si continue mai multe fibre decat cel de origine animala. In plus, este o sursa grozava de izoflavonele, compusi chimici care ajuta la prevenirea unor boli cardiace si cancere.

2. Fructe: Ador zmeura, afinele, mango, merele, capsunile- le iubesc si le consum regulat, ca atare, sau in combinatii savuroase, cu cereale si lapte de origine vegetala. De ce? In afara de faptul ca sunt absolut delicioase si pot inlocui cu brio deserturile grele si foarte elaborate care ne pun in pericol silueta, fructele ne ofera beneficii extraordinare pentru sanatatea noastra. Surse importante de antioxidanti si minerale, fructele protejeaza celulele corpului, contribuind la starea noastra de bine si la un aspect tanar, radiant.

Zmeura, capsunile, afinele- fructele de padure in general- sunt surse excelente de vitamina C, fibre si acid folic si contin multa apa, ceea ce ajuta la asigurarea unui nivel optim de hidratare. Sunt la fel de incantata si de mango, bogat in potasiu si magneziu, doua minerale care contribuie la scaderea tensiunii arteriale, si mere, foarte apreciate pentru capacitatea lor de a curate si detoxifia organismul.  Stiti ce se spune: un mar pe zi tine doctorul la distanta. Testati aceasta afirmatie pe propria piele si va veti convinge.

3.   Orz-Ciocoare (ca inlocuitor de cafea). Daca incercati de ceva timp sa renuntati la cafea si nu ati reusit inca sa o faceti, va propun sa incercati o alternativa sanatoasa si cel putin la fel de savuroasa: cafeaua din orz macinat si radacina de cicoare. Bogata in nutrienti, contine fibra prebiotica care sustine pierderea in greutate si ajuta la imbunatatirea functionalitatii sistemului digestiv.

3.  Legume:  Legumele sunt nelipsite din dieta zilnica. Culoarea lor indica beneficiile pe care ni le ofera. Astfel, legumele rosii imbunatatesc memoria si contribuie la buna functionare a inimii; legumele portocalii, bogate in beta-caroten, sunt recunoscute pentru proprietatile lor anti-cancerigene. Legumele albe contribuie la preventia bolilor cardio-vasculare si tin nivelul colesterolului sub control; cele verzi conduc la o vedere mai buna si mentin sanatatea dintilor si a oaselor.

Eu incerc sa le combin armonios, bucurandu-ma de o simfonie de culoare in farfurie. Din salatele mele preferate nu lipsesc salata iceberg, morcovul, ardeiul rosu, galben sau verde, maslinele si indragitul avocado, o sursa minunata de grasimi sanatoase si necesare in alimentatia zilnica.

5. Proteina vegetala. Ca adepta a dietei vegane, am grija ca proteina vegetala sa fie prezenta in farfurie la fiecare masa. In aceasta categorie se incadreaza tofu, naut, nuci, seminte. Sunt extrem de satioase si usor de integrat in salate, intr-o multitudine de combinatii gustoase.

5. Ovaz. Fibrele din ovaz ajuta la instalarea senzatiei de satietate, contribuind la controlul greutatii. Bogat in fibre, ovazul asigura un tranzit intestinal optim. Pentru mine, ovazul este un ingredient cheie pentru un mic dejun sanatos si simplu de preparat- il puteti savura si voi, combinat cu fructe proaspete de sezon, migdale, seminte de in sau chia, iaurt cremos si un strop de miere.

Tineti cont de faptul ca a manca sanatos inseamna, mai presus de orice, a manca variat, proaspat, colorat si cumpatat. Cum vi se par ingredientele mele de baza? Cate din ele se regasesc pe lista vostra de cumparaturi?