Astazi va propun o reteta satioasa, dar usoara, numai buna pentru pranz.

Aleg sa prepar des bolul meu special cu naut, quinoa si salata Tabbouleh, se face repede si contine tot ce ai nevoie pentru o masa sanatos. Retete asemenea si numai gasiti in cartea mea Bodylight.

Te invit sa afli reteta mai jos, sa o testezi si sa pui o poza pe Instagram sau Facebook cu preparatul final! 🙂 Nu uita sa-mi dai tag ca sa iti apreciez efortul ❤️

?RETETA Bol Buddha Express 2
Pentru 1 persoana, dificultate: Usor
Ingrediente:
?Pentru naut:
400 g naut la conserva, scurs si clatit 2 cepe, feliate
1 catel de usturoi, tocat
1 morcov mediu, tocat
2 lingurite ulei de nuca de cocos (sau ulei de masline)
1 lingura ghimbir ras
1 lingura sare
1 lingura din fiecare: garam masala, turmeric, chimen, coriandru, paprika
2 + 1/2 cana quinoa gatita
?Salata Tabbouleh:
patrunjel tocat
rosii cherry taiate
ceapa rosie tocata
ulei de masline / lamaie / sare / piper
?Toppinguri (Optional):
Seminte de floarea soarelui prajite

?‍??‍?Cum faci?
Nautul:
Incalzeste uleiul de nuca de cocos intr-o tigaie mare la foc mediu. Odata incins adauga ceapa, usturoiul si ghimbirul ras. Gateste la foc mediu pana cand ceapa este moale si translucida (5-7 minute) si adauga nautul.
Adauga restul de condimente si amesteca pana cand toate aromele sunt combinate.
Quinoa:
Pune quinoa si apa pe foc intr-o cratita medie. Cand incepe sa fiarba, redu focul pe mic si lasa sa mai fiarba timp de 25 de minute pana cand quinoa absoarbe tot lichidul.
Salata:
Taie marunt patrunjelul, ceapa verde, rosiile si pune-le intr-un bol mare de salata.
Stoarce lamaia si adauga sucul peste ingredientele salatei. Adauga uleiul de masline, sarea si piperul.

Pofta mare!?